鉄フライパンが気になってるけど
実際の使い勝手ってどうなの？
メンドくさいイメージがあるから
手を出しにくいのよね〜。
鉄フライパン＝メンドくさい
という思い込みは損してるかも！
鉄フライパン愛用歴３年の
筆者が実際に使用し実感する
３つのメリットについて
詳しくまとめます！
まだ鉄フライパンを使っていない人は
損をしているかも知れません！
鉄フライパンに変えるだけで得られる
３つのメリットについてまとめます。
料理をワンランクアップさせたい人や
買い替えの手間を無くしたい人は必見です！
とにかく美味しく仕上がる
鉄フライパン最大の特徴は、焦げがうまい！
よく目にするテフロンは強火での調理が
出来ないので焼き目を付けにくい。
鉄フライパンならしっかり加熱、強火調理が
出来るので美味しい焦げを付けるのが簡単！
お店顔負けのうまさを楽に再現できます！
筆者はテフロンコーディングの
フライパンをIHの高火力で使い
１発でダメにしたことあります。
痛い出費で泣きました…笑
鉄フライパンで焦げのうまさを実感するのは
餃子とステーキ！！餃子のパリッとした
焦げは、チルドでもお店に負けないうまさ。
ステーキはしっかり焦げが付くのに、肉質が
硬くならずにしっとり焼き上がります。
おそらく、短時間でしっかり焦げを作り
肉汁の流出を防ぐからパサ付かない。
ただ焼くだけなのに、全く違う仕上がり。
あと中までしっかり火が入るから、
煮物なんかもふっくら仕上がります。
我が家では手羽元の煮込みをよく作りますが
鉄フライパンに変えたら軟骨までホロリ。
箸で崩せるくらいふわっと仕上がるように。
ホットケーキは綺麗な火の入りをするので
焼き上がりが均一な色で生地の伸びがいい！
ペラペラホットケーキが簡単ボリューミー！
とっても見栄えのいい仕上がりになります。
手入れが楽
鉄フライパン最大の誤解、手入れは超ラク！
死守すべきは３つだけです。
・しっかり汚れを落とす
・しっかり水気を飛ばす
・しっかり油を塗り込む
普段の手入れはたったこれだけ、超簡単。
「焦げ付きやすくて扱いづらそう…」
そういう思い込みありませんか？
焦げ付く原因は２つ、加熱不足と油不足。
これは使っていれば自然とマスターします。
もし焦げ付かせてしまったとしても、
強火で焦げを焼き切って炭にすれば
ササッとすぐに落とすことができます。
テフロンでは絶対に出来ないことですね。
調理の前後にお玉１杯分の油を入れ
鉄フライパンに馴染ませる「油返し」。
私はやっていませんが問題ないです。
大事なのは油をしっかり鉄フライパンに
馴染ませることなので、調理の前後に
小さじ２杯分くらいの油を馴染ませてます。
正しい使い方ではないかもしれませんが、
３年使っていて１度も不具合起きてないので
もっと気楽に使える存在として
鉄フライパンを見てもいいのでは？
と個人的に思っています。
とっても丈夫で長持ち
鉄フライパンはとっても丈夫で長持ちです。
テフロンの寿命は約２年と言われていますが
鉄フライパンは適切な手入れをしていれば
１０年以上、一生物と言われています。
▶︎ターク 100年使えるフライパン 鉄製
テフロンよりも断然長く使えるので、
買い替えの苦労から解放されます。
約５０００円の初期投資で一生使えるので
早く鉄フライパンに切り替えるとよりお得。
まとめ！
・手入れが楽！
・とっても丈夫で長持ち！
・とにかく美味しく仕上がる！
今すぐ買う理由→早く買い換えた方が
対費用効果が非常に高くなり長く使うほど
お得になる。買い替えストレスからも解放！
テフロンを２年ごとに数千円出していくより
断然メリットが多いように感じます。
おうち時間が増えている今こそ、毎日使う
調理器具に投資してみてはいかがでしょう？
良い道具にするだけで料理の腕が
ワンランクアップできるし毎日の料理が
少し楽しくなりますよ！
以上！
