【料理】今週のおやつはなんだろな?vol.1

【料理】

ネットで見かけてから、ずーっと気になっていたレシピ本。
近くの本屋を転々としたけど、全く見当たらない…。


それもそのはず、

だって絶版本だもの。


それが、ふとアマゾン見てたら新品在庫1点のみとな!
これ逃したら次はない!ということですぐに購入!
ようやく手に入れたので、テンションマックス(笑)
お料理がんばっちゃうぞ期の到来です!!

ずーっと欲しかった!!やっと手に入れた!!

これを期に、作った料理を紹介していこうと思います!
もちろん、レシピ本以外の料理も載せていく予定ですので、
お楽しみに♡

在庫があればラッキー!

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プチパン

クープが浅いからか、ウグイスボールに見えます(笑)

絶版レシピ本に最初に載ってるレシピ。
まずは、最初に作っておきたいと思い作りました!

材料

強力粉(イーグル)
イースト(赤サフ)
砂糖


サラダ油

主な道具

パンこねマット
ドレッジ
スケール

今回の気づき

まん丸でずっしりとした重さ。

計量中にも思ったんだけど、塩が多めだった。
味もやや塩味が強い感じ。
ずっしり重くてフワフワ食感ではない。
塩が多いからか、生地がしまってるのかな?
成形はしやすいレシピで、打ち粉もごく少量で済んだ。


レシピには「浅くクープ(切れ目)を入れる」
って書いてあったので、かなり遠慮気味に入れた。
個人的にはバリッ!ガバッ!と開いたのが好き。
次回は、カンパーニュよろしく深めに入れよう!

チョコマフィン

初めて作ったのに、満足いく仕上がりです♡

これは、私的に激推しサイト
cotta*コッタさんで見つけたレシピ。
ちょうど材料が全部家にあったので、作ってみました。

材料

薄力粉(シュクレ)
ベーキングパウダー
ココアパウダー
たまご
無塩バター
上白糖
牛乳
チョコ(板チョコでもチョコチップでも可)

主な道具

マフィン型6個取り
グラシンケース

今回の気づき

ゴツゴツ部分はカリッとしてて美味しい!

作ったの初めてだったけど、いきなり倍量はダメだ(笑)
マフィン型1個しかないのが致命的だった。
1回焼成に25分、これを3回焼いて疲れ果てたwww


私の計画性の無さが、致命的だったけど、
レシピ自体はものすごく最高!!
作り方も、溶かして混ぜるだけで焼ける。


適当に混ぜて、型に流しただけなのに
ゴツゴツもりもりで焼き上がりが超好み♡
マフィンは大量生産が楽なのが嬉しい。
(我が家では、一瞬でなくなる)


粉をシュクレで作ったけど、
これドルチェで作ったら、よりしっとり仕上がるのかな?
ストックの薄力粉が無くなったらドルチェ買って
仕上がり比較してみたいな。


その前にマフィン型、
もう1個買い足すのが先決だわ。

道具やレシピ参照

製菓製パンの材料から道具まで、cotta*コッタさんで入手してます。
ここで公開されてるレシピは、まずハズレがない!
お菓子作りガチ勢によるレシピだから、美味いに決まってる!!


もともと業者向けの卸問屋さんが、
一般向けに小ロットからネット販売し始めたサイトだそうで。
プロが使う道具や材料を少数買えるという、
一般消費者ニーズに答えてくれるサイト!


購入割というのがあって、一度購入したものが割引されたりするので
繰り返し購入する場合、お得にお買い物できるのもおすすめ!
定期的にセールやってるので、ちょこちょこのぞいてます。


パン作りを始めた時から、かれこれ6年くらい(!!)
ずーっとお世話になってます♡


あのね、
これはガチでオススメ!!


以上!