【５人家族で全３３種類】ミニマリストの調味料と収納方法を教えます

ミニマリストの常備調味料、気になります？
料理苦手系オカンである筆者が
常備している調味料を全て公開します。


厳選して必ず使い切れるものを揃えており、
使いやすい収納方法も教えます。


冷蔵庫で眠る調味料をゼロにしたい人、
スッキリ収納方法を知りたい人はチェック！

我が家の調味料選びの基本方針

当たり前の事すぎて、
ガッカリかもしれませんが大事な事です。


筆者は「なんかオシャレ！美味しそう！」
というパッケージの雰囲気だけで
買ってしまって使いこなせずに
数多くの調味料を破棄してきました…。


特にスパイス系は注意してください。
たった一振りで味がグッと変わるので
私もすごく大好きなのですが、
「これ本当に使い切れるか？」と自問自答。

常備調味料一覧

さしすせそ

（さ）上白糖・三温糖
（し）塩
（す）穀物酢
（せ）醤油
（そ）味噌

液体・チューブ系

・料理酒、みりん、ポン酢、レモン汁

・めんつゆ、白だし、オイスターソース、
　ウスターソース、マヨネーズ、ケチャップ

・しょうがチューブ、にんにくチューブ

・はちみつ、片栗粉、姜葱醤

・顆粒タイプの和風だし、鶏ガラ、コンソメ

計１８個を常備してます！

オイル系

サラダ油、ごま油、オリーブ油の３種を常備

スパイス系

・七味唐辛子、ナツメグ、オールスパイス、
　パセリ、チリパウダー、黒胡椒（ホール）

計６個を常備してます！
スパイスに興味あるので今後増えそう。

個人的激推し調味料４選！

姜葱醤（ジャンツォンジャン）

業務スーパーで売ってる姜葱醤。
個人的に大好きな薬味２トップが入ってて
約束されし大勝利の味。￥２５８（税込）


チャーハンやスープにぶち込めば、
味が単調じゃなくなって手が込んでる風に
思わせられる超便利な調味料。


味そのものが好きすぎて、白米に乗せて
たまにそのまま食べちゃう禁忌の味…。

▶︎業務スーパー　姜葱醤

ナツメグ

結婚当初、彩りを考えて付け合わせやら
サラダなんかを頑張って作ってたの。
でも、野郎どもに褒められるのは
いつだって茶色い肉肉しい料理なのよね。


だから、我が家は肉の消費量が多め。
少しでも美味しく食べれるなら、と思って
導入してみたら、一振りでマジで変わる。


特に、ひき肉に一振りすると臭みが
ズバッと消えて、美味しい香りを纏うので
食欲がめっちゃ加速する魔法のスパイス。

刻みニンニクチューブ

とりあえず、
ぶち込んでおけば美味しくなる（確定勝利）


以前は、すりおろしタイプをリピート。
ふと気になって、刻みタイプを買ってみたら
こっちの方がめっちゃ好みだった。


料理によっては、味や香りだけじゃなくて
食感のアクセントをつけられる。
すりおろしにはない食感がクセになる感じで
以来、リピートしています。

白だし

これだけは代用が効かないので常備してる。
めんつゆでは絶対に出せない風味。


TKG（卵かけご飯）に数滴入れるだけで、
グッと美味しくなるのでオススメ！


メインで味わうというより、
隠し味的に使うことで真価を発揮すると
個人的には思ってます。

家族みんなが使いやすい収納方法

フレッシュロックを愛用する理由

以上の条件を
全てクリアしたのがフレッシュロック。


特に、
ガラスのような透明感で視認性良し、
ガラスより軽量だから子供が取り扱う際に
危険がないのが良い。


パッキンでしっかり密閉するから
湿気でダマになることもないし、
冷蔵冷凍もOKだから食料保存にも◎


非常に使い勝手がいいので、
食料だけでなく洗面所の洗剤も
フレッシュロックに入れています。


これはマジで
オススメできます！

個人的に、
子供が分からない・困るような収納方法は
避けるようにしてます。


見た目重視の真っ白な容器に
英語やローマ字表記する方法は
オシャレで統一感あって好きです。


でも、私しか分からない状況は
家族にとって不便でしかなく、
私への依存度を高めるので不採用です。

我が家で使ってるサイズ詳細

フレッシュロックに計量スプーンを
入れておくと、さらに使い勝手◎！！

▶︎フレッシュロック用スプーン 5ml 5本入

まとめ！

調味料は全部で３３種類。
これだけあれば和洋中網羅できて困らないし
これ以外の物を要求するレシピは作らない。
割り切りも大事です。


我が家（私）は、これだけで十分。
人によってはもっと少数精鋭化できると
思うので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

以上！